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Basilikum (Ocimum): würzen und pflegen

Man mag es ihm auf den ersten Blick nicht ansehen, aber der Basilikum (Ocimum basilicum) ist mit Majoran, Oregano, Rosmarin, Salbei und Thymian verwandt. Er zählt zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).

Im Handel wird er zumeist in dieser Form angeboten:

Basilikum

Basilikum-Sorte “Genoveser”

Das sind schnell im Gewächshaus hochgezogene Pflanzen, die oft noch am Tag des Kaufs ihre Triebe hängen lassen.

Wer einen Garten oder Balkon hat, sollte sich einmal die Mühe machen und dort Basilikum anbauen. Er schmeckt nicht nur besser, seine Blüten locken viele Bienen, Hummeln und sogar Schmetterlinge an.

Bei Ocimum basilicum handelt es sich um eine formen- und vor allem sortenreiche Art. Neben dem Genoveser zählen dazu:

  • Thai-Basilikum
  • Zitronenbasilikum
  • Busch- & Strauchbasilikum

Die Kultur des Basilikum lohnt sich aber nicht nur wegen seines guten Aromas. Er sieht auch schick aus, denn es gibt neben den grünen auch buntlaubige Sorten und welche mit gezackten Blättern.